カテゴリー別アーカイブ: 日記

ヒメヒマワリの畑は定期的に植え替え作業を行っています。

↓↓↓今回の新しくする畑はこちら

平マルチャーを使用します

一気に銀黒マルチを敷き詰めて・・・

杭を打ち込み、ネットを設置して完成です‼

後日、ヒメヒマワリの定植作業を行います。

それにしても、ここ3日間くらいは気温が高いです💦💦💦

水分をしっかりとりながら、体調管理に十分注意して畑作業を続けていきます(*^^*)

2026年度の出荷がいよいよスタートしました‼

ビブルナム・スノーボールです✨

ほぼ例年通りの時期の出荷となりました

近年は狂ったような気象によって、いままでは無かったような様々な病気や害虫などの被害に頭を悩ませられていますが、本年度のビブルナムはしっかり防除対策して元気できれいな状態で出荷が出来ました❣

後日、来年度に向けた剪定をする予定ですが、本年度は長さの短いものの比率が高かったため、もう少し勉強と実験をしながら研究していきます(*^^*)

今日は午前中が雨天のため、農作業はお休みです☔

昨年の春に仕込みをしたシイタケとなめこの原木なのですが、今年の秋から収穫ができるのだと思っていましたが、4月から梅雨前の6月くらいまでも収穫ができるよ！というお話を教えてもらいました❣

自分は時々ホースを引っ張ってきて、原木に散水していればいいと考えていたのですが、昔シイタケを本格的に出荷していたという地元のおばあちゃんのお話によれば、今時期にしっかりと2日程度水に浸けこんだ方がいいとのこと。

ということで・・・

さっそく実践です✨

川でつけこむといいよ～なんて言われましたが、運ぶの大変だし、管理も難しいので、宿舎の浴槽に水を張って漬け込むことにしました💦

↓↓↓浮き上がってこないように、水と密着するようにして蓋もしました😊

きれいな水に十分に漬け込んだ後に、原木を取り出して・・

直射日光の当たらない、宿舎の裏手側の軒下に立てかけました

うまくいくといいな❣

収穫が楽しみです(*^^*)

まずは越冬したビブルナム、シンフォリカルポス、ヒメヒマワリなどの株元の草むしりの作業を周回します。

ひと株ごとにすべて手作業で行います💦

↑↑↑こちらはビブルナム・スノーボールの根元の除草作業の様子です

葉の部分も徐々に開いてきました♪

昨年度のビブルナム・スノーボールの出荷作業は5月11日～14日の間でしたが、今年もそのあたりになるのかな⁉これからの成長が楽しみです✨

スタートしたばかりなので、明日以降も皆で少しずつ身体を慣らしながら作業していきます(*^^*)

先週、猟友会のイベントに参加してきました！

昨年から挑戦中の有害鳥獣の捕獲ですが、終猟会ということで猟友会員で集まって、山に入って横に広がりながらニホンジカを追い込む「勢子追い（せこおい）」とか「巻狩り（まきがり）」と呼ばれる猟をしてきました✨

獲物の追い出し役の「勢子（せこ）」と、待ち構えて仕留める役の「待ち」の二手に分かれるのですが、自分の役は勢子！横一列になって音を出したり声を張り上げたりしながら、山の中をガンガン進みます。

↓↓↓かなりの急斜面💦

↑↑↑けもの道の上を歩いて上がっていくのですが、ニホンジカの糞があちこちに落ちています

↓↓↓道中、岩場も上がりました

↓↓↓おや、これは？？

↑↑↑天然の岩茸❣

イワタケは1年にわずかしか成長しないらしく、食べられるサイズ（10〜15cm以上）になるには数十年かかるとか。大変貴重な高級食材ですが、今回は眺めるだけ(笑)

↓↓↓しばらく進むと、比較的新しいニホンジカの足跡を発見❣！

いよいよ追い詰めたかと期待していましたが、今回は捕獲には至りませんでした💧捕獲できた年は解体して皆でシカ肉を分け合うそうです😊

↓↓↓午後は鳥獣慰霊祭も行われました

最後には懇親会もあり、猟友会の大先輩方との交流ができて、とても充実した一日でした‼(*^^*)

昨年も様々な地域から住み込みスタッフさんに来ていただき、たくさんの出逢いがありました(*^^*)

様々な生き方に触れ、自分自身も学ばせていただき、刺激たっぷりの素晴らしい一年となりました✨

来てくださった方々、心より感謝申し上げます‼

【体験者からの一言】を追加しました❣

いよいよご近所の畑の作業が始まってきました。

↓↓↓宿舎から見える畑の様子です

たかはし農場の農作業もまもなくスタートします♪(*^^*)

今朝の集荷場での出来事。

お花の出荷でちょうど他の生産者の方と会い、木村拓哉さん、工藤静香さんの娘さんである、kokiさんのInstagramに「ヒメヒマワリとのツーショットの写真があがっていたよ！」と教えてもらって直ぐに確認するとそこには美しい写真が・・✨

今の時期にヒメヒマワリを出荷している産地って、長野八ヶ岳くらいなので、ひょっとして自分たちが出荷した花🌻かもしれない❣なんて考えていたらすごく嬉しくなってしまいました😆

現在、やる気が急上昇中⇗⇗⇗(笑)

ところで、おてつたびで来ていただいていた学生さんらも、あっという間の2週間でしたが昨日で終了となりました。お二人ともそれぞれに楽しんでいただけたようで良かったです(*^^*)

↓↓↓滞在中にフリーノートなるものを作ってくださいました‼

↓↓↓日本地図を一気に書き上げるという思わぬ能力をみせるスタッフさん😚

↓↓↓さっそくお二人が書き込んでいってくれました！

これから来てくださった住み込みスタッフさんにどんどん書き込んでいただいて、このノートを大切に育てていきますね❣❣

最後に集合写真です✨

短い期間でしたが、お二人に来ていていただいてめちゃめちゃ助けられました。ありがとうございましたー(*^^*)

先週より新しいスタッフさんが加わっています♪

↓↓↓食事会の様子です✨

今回来られたお二人は『おてつたび』の募集で来ていただいた現役の学生さんです。

宿舎内が一気に若返ったような気がします(笑)

今年は高温や干ばつにより今までに体験したことのないような問題が多発して悪戦苦闘していましたが、現在はようやく落ち着いてきました(*^^*)

お彼岸に向けて出荷作業を続けていきます❣

今回の住み込みスタッフさんの一人に本格インドカレーをキッチンカーにて移動販売されている方がいらっしゃっています(*^^*)

なんでも夏場は食中毒の危険性が高まるのでお休みしているとのことで、その間をたかはし農場に来てくださいました。

先日その方が、アルバイト宿舎にて本格インドカレー教室（スペシャルバージョン）を開催してくださいました✨

↓↓↓こちらは完成時の写真です❣

刻んだニンニクしょうがを油で炒めて香りを出した後、玉ねぎを茶色になるまで炒め、続いてトマトも水分がなくなるまで炒めて、そしてスパイスを投入し・・

↓↓↓なんだかんだでチキンカレーが完成✨詳細は秘密です(笑)

その他、本場インドの味付けのサラダに、アルージータ（クミンを使ったジャガイモ料理）とマスールダール（レンズ豆料理）も教えていただきました😆

そして、お米までインドのお米＆インド式で炊き上げました!!

↓↓↓完成です!!

ここからも凄かったんです❣

インド式で右手で食べるのです(*^^*)

↓↓↓自分も真似して食べます

指先で料理を感じます・・

温かさや冷たさ・・

素材の柔らかさや硬さ・・

お箸やスプーンでは味わうことのできない感覚です。

目で見てワクワクして、鼻でスパイスの香りを感じながら、本格インドカレーを贅沢に味わいました♪♪♪

うまい、うまい、うまーい(*´▽｀*)

↓↓↓おかわりまでさせていただいて完食です◎

大絶賛させていただきましたが、こんなに感動したのはいつぶりだろう・・ってくらい素晴らしい体験をさせていただきました!!

SOWA CURRY（ソワカリー）

愛知県春日井市を拠点に店舗を持たず、キッチンカー営業をされています。

行ってみようかな♪(*^^*)

８月も暑い日が続いていますが、作業場では扇風機を回しながらヒメヒマワリの選別作業をしています😊午後１時から３時の時間帯がかなりの高温になりますが、スタッフさんらと共に頑張っています✨

↓↓↓作業場の様子です

先日、たかはし農場で栽培したトウモロコシの収穫をみんなで行いました♪♪

↓↓↓トウモロコシ収穫の体験中

↓↓↓実もきれいにしっかりと詰まっています😆

↓↓↓そして記念写真撮影（笑）

今年は動物にバレなかったようで、ほとんどのトウモロコシが無事に収穫できました❣

スーパーで買って食べるのとは一味違い、鮮度抜群で甘くて美味しいトウモロコシでしたよ‼