ブログ｜たかはし農場

先日の歓迎会の様子です♪♪

↑↑↑久しぶりのPachaMaMa特製弁当とビールで乾杯です✨

ところで・・

現在の作業はヒメヒマワリの除草作業をひたすらに行っているのですが、最近なぜか虫がよく集まってくるんですよね(笑)

その時の休憩中の一コマです

↓↓↓私だけではありません

↑↑↑コガネムシまで💦

↑↑↑なんなんだいったい・・

久しぶりのバーベキュー♪♪

↑↑↑農家から頂いた朝どれレタスで肉を食べる😁

家からの景色は最高です✨

↑↑↑焼きマシュマロがうまい❣

たまには息抜きって大切ですよね(*^^*)

ビブルナム・芍薬の出荷も終わり、これからはヒメヒマワリに全力投球です‼

シャクヤクの出荷も終了し、本日はシンフォリカルポスの定植作業です。

挿し木をしたのが3月24日だったので、育苗に約2カ月ほどかかりました(*^^*)

↑↑↑こんな感じから始まって・・

↑↑↑ここまで大きくなりました❣

今年の出荷はできたとしてもまだわずかだと思いますが、これで面積も1反歩ちょっととなり来年以降が非常に楽しみになってきました😁

今回は初めての挿し木なのであれこれと実験もしていたのですが、成果もしっかり上がり、また植物の不思議をあらためて知ることができ、少しだけ農業スキルがupしました（笑）

2025年のシャクヤクの刈り取りは、早かった昨年よりさらに1日早い5月20日のスタートとなりました(*^^*)

↓↓↓選別作業の様子です

ここ3日間は29℃、30℃、26℃と最高気温が高く、切り前が読めず苦労しましたが、スタッフさんらに助けられ、良いタイミングで収穫・選別・出荷ができました♪♪

今後も夕映、富士、紅河の3品種の出荷予定ですが、夕映は8割がた切り終わり、今週末は紅河を中心とした出荷の予定です😊

今年のスノーボールの収穫は、5月の11，12，13日の3日間で終了しました♪

白い花が開ききる前の緑色の状態で収穫します。

しっかりと防除もできたので、非常に良い出来栄えだったと思います(*^^*)

↑↑↑選別して一晩水あげするとこんなに美しく膨らみました✨

スノーボールは枝の先を水に浸けた状態での縦箱出荷なので、ちょっとひと手間かかります💦

売り上げもまずまずで2025年の初出荷、好スタートが切れました😁

来週からはいよいよシャクヤクの出荷が始まりそうです❣

たかはし農場の農作物は越冬させるものが多いので、春から草むしりの作業があります(*^^*)

全ての畑の1週目の除草作業が概ね終了して、本日は通路マルチを張る作業を行いました。

立ったりしゃがんだりを繰り返すので、かなりの運動量になります。

草むしりとは違う筋肉を使うので、結構くたくたになりました💦

なので、午後はカラダを休ませました😊

きっと明日は筋肉痛だな・・(笑)

先日取りに行ったナラの木の原木。

さっそく種駒を準備しました(*^^*)

原木ときのこには相性があるらしく、今回はナラの木なのでシイタケとなめこにしました♪ナラ×シイタケは◎、ナラ×なめこは○くらいの相性らしい。

↑↑↑まずはひたすらドリルであなを開けて・・

↑↑↑種駒を一気に打ち込みました。３～４時間かかりました💦💦

↑↑↑しばらくは直射日光が当たらないようにして、仮伏せをします。

本格的な収穫が期待できるのは、来年の11月、12月くらいらしい。

楽しみです❣(*^^*)

久しぶりのキノコ栽培にチャレンジ！

というわけで、まずはきのこの原木の準備です。

山のお手入れ中にナラの木を伐採したとのお話を聞いて、おじいちゃんと一緒にナラの木を回収しに行ってきました。

↑↑↑カラマツを育てている山なのですが、かなりの急斜面💦

ナタや鋸を使用して幹以外の枝は全て切り落とし、そして下の傾斜の緩いところまで引っ張ったり押したりしながらナラの木を運びました。6～7本運んだのですが、この急斜面での昇り降りの動きが見た目以上にハードで体力を削られました😂😂😂

写真を撮り忘れてしまったけど、この後ナラの木をチェーンソーで90㎝の長さにカットして、一輪車で軽トラのところまで運んで原木の回収作業は終了。ほぼ生木なので一本一本の重量もあり、この運搬作業の往復もかなりハードでした(笑)

今回お世話になったおじいちゃんは御年85歳✨カラマツの手入れを年中していて、まだ現役で林業をされています（・□・；）

原木も手に入れたし、さっそくキノコの種駒を打ち込みたいと思います(*^^*)

２０２４年に栽培した南相木の在来種で生産したお蕎麦なのですが、長野市の会社にお願いをして十割そばの乾麺にしてもらいました‼

日頃お世話になっている方々や、スタッフさんへ差し上げるのですが毎年大好評なのですよ(*^^*)

↓↓↓さっそく試食です♪

まずは天然塩を振りかけて素材をシンプルに味わってみました。

鼻に抜けてゆく濃いそばの香り・・

やや硬めの茹で加減で、噛み応えがいい感じだ・・

のどごしも良し・・

あぁ・・

花満開で白一面になったそば畑を思い出す・・

うん、１００点満点の美味さだな(笑)

自分で一から作ったお蕎麦です。こういう贅沢って最高❣❣